AI요약

살모넬라균은 식중독의 주요 원인균으로, 속, 아종, 혈청형 수준까지 신속하고 정확하게 검출하는 기술이 요구됩니다. 본 기술은 살모넬라균의 속, 아종, 혈청형을 동시에 검출하는 멀티플렉스 LAMP 프라이머 및 이를 포함하는 조성물, 키트, 그리고 검출 방법을 제공합니다. 특히 프로테이나제 K 처리를 통해 DNA 추출 과정 없이도 식품 시료(예: 닭고기)에서 살모넬라균을 60분 이내에 고감도로 검출할 수 있습니다. 이는 식중독 예방 및 식품 안전 관리에 혁신적인 기여를 할 것으로 기대됩니다.