생두를 팽화시켜 추출 수율을 높인 커피 원두 제조법
출원번호
1020150121249
등록번호
101770561
권리구분
특허권
권리기간
2015-08-27 ~ 2035-08-27
문의처
070-8065-4613
기관의 인기특허
기술 정보
발명명칭
팽화를 이용한 카카오빈의 가공 방법
기술분야
카카오빈 가공법
거래방식
#특허판매#노하우#라이선스#연구협력
매도가격
가격 협의
문의처
070-8065-4613
기술 소개
기술 요약
- 본 발명은 카카오빈을 팽화하여 카카오빈의 신맛을 증가시키고, 탈부를 일으킴으로써, 카카오빈을 이용한 초콜릿 제조 공정을 개선할 뿐 아니라, 색다른 풍미를 갖고 부드러운 초콜릿을 제조하는 방법에 대한 것이다.
매도/수 절차
절차과정
연구자의 보유기술
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