맛과 영양 성분이 풍부한 명란 후리카케 제조방법
출원번호
1020130140224
등록번호
1016468270000
권리구분
특허권
권리기간
2013-11-18 ~ 2033-11-18
문의처
070-8065-4613
기관의 인기특허
기술 정보
발명명칭
명란을 주성분으로 하는 후리가께 및 그 제조방법
기술분야
효소이용학, 명란을 주재료로 사용한 식품제조
거래방식
#특허판매#노하우#라이선스#연구협력
매도가격
가격 협의
문의처
070-8065-4613
기술 소개
기술 요약
- 본 발명은 명란을 주성분으로 하는 후리가께의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 방법에 따라 제조된 후리가께는 고단백 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있는 명란을 주재료로 사용하여 영양학적으로 우수하며, 청주를 이용하여 명란 특유의 어취를 잡아 명란의 기호도를 높였다. 또한, 적용될 식품에 따라 적합한 배합비로 제조할 수 있어 다양한 식품에 유용하게 사용될 수 있다.
매도/수 절차
절차과정