곤충식품 상품화 전략개발 세미나 개최

경상국립대학교(총장 권순기) 미래동물성자원연구소는 지난 27일 ‘곤충식품 상품화 전략개발 세미나 및 확대 간담회’를 개최했다.

이번 행사는 지리산곤충연구소, (주)FG&B부설연구소, 산청지리산산업곤충협동조합과 공동으로 산청군 곤충자원화거점보육센터에서 곤충유통사업단 소속 핵심 농가, 관련 업체와 곤충산업계 인사들이 참석했다.

윤철호 산청지리산산업곤충협동조합 이사장의 진행으로 진행된 세미나는 김일석 경상국립대 미래동물성자원연구소장이 ‘품질 중심의 식용곤충 브랜드 개발전략’, 김태완 (주)FG&B부설연구소장이 ‘STP 기법에 의한 소비자 맞춤형 제품개발과 마케팅’, 이병진 (주)FG&B 대표가 ‘곤충식품 수출 다각화와 과제’ 주제발표를 각각 진행했으며 발표 이후 곤충식품 상품화 전략개발을 위한 간담회가 진행됐다.

이날 행사를 주관한 김일석 소장은 ”대학교 연구소와 산업체와의 긴밀한 협동체계를 더욱 강화함과 아울러 기술정보 교류의 장을 마련해 대한민국 곤충식품 경쟁력 향상에 기여하도록 하겠다“고 밝혔다.